เพื่อรักษามาตรฐานการผลิตระดับสากล แผนกประกันคุณภาพได้จัดการฝึกอบรมประจำปีเรื่อง “ความปลอดภัยด้านอาหาร” (Food Safety) สำหรับบุคลากรฝ่ายผลิต โดยการให้ความรู้ผ่านการนำเสนออย่างครอบคลุมและการทบทวนการฝึกอบรมเพื่อให้มั่นใจว่าได้ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยสูงสุด
การอบรบครั้งนี้มุ่งเน้นไปที่ 6 หัวข้อหลักดังนี้
- Quality & Food Safety Management System: เสริมสร้างพื้นฐานด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร
- HACCP & CCP: การวิเคราะห์อันตรายและระบุจุดควบคุมวิกฤตในพื้นที่การผลิต
- Allergens: การจัดการและควบคุมสารก่อภูมิแพ้ในอาหารอย่างเหมาะสมเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม
- Halal: แนวทางและกระบวนการผลิตที่ปฏิบัติตามมาตรฐานฮาลาลการผลิตอาหารที่มีความปลอดภัย
- Safety Culture: ส่งเสริมวัฒนธรรมความปลอดภัยและการดูแลเอาใจใส่ในพื้นที่
- Pest Control: มาตราการการจัดการความเสี่ยงจากสัตว์รบกวนภายในพื้นที่
ในระหว่างการอบรม จะมีเกมตอบคำถามแบบโต้ตอบเพื่อทดสอบความเข้าใจของทุกคน ซึ่งพนักงานที่ตอบคำถามถูกต้องก็จะได้รับรางวัลไป เป็นการสร้างรอยยิ้มและบรรยากาศที่สนุกสนานให้กับประสบการณ์การเรียนรู้
เราเชื่อว่าการอบรมอย่างต่อเนื่องจะช่วยเสริมศักยภาพให้แก่พนักงานของเราในการส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่สะอาด ปลอดภัย และมีคุณภาพระดับพรีเมียมให้แก่ผู้บริโภคทั่วโลกได้อย่างน่าเชื่อถือ
